Honduras — La Paz, Marcala

Torréfaction à préciser · Lavé

« Notes de chocolat au lait, cacao, noisette et citron, sur une acidité douce et un corps liquoreux, lavé, rond et équilibré. »

Cultivée à Marcala, dans la région montagneuse de Montecillos au Honduras (un terroir historique du café rassemblant des milliers de petits producteurs), La Victoria assemble trois variétés d'Arabica (Catuaï rouge, Icatu et Paraneima). Le lavage classique met en avant la douceur chocolatée et la fraîcheur citronnée du terroir.