Torréfaction à préciser · Honey
« Berlingot, oranges confites et noisettes — un yellow honey vif et sucré de la ferme La Pradera, importé par voilier. »
La variété Tabi, dont le nom signifie « bon » dans la langue guambiano, résulte d'un croisement entre Timor, Typica et Bourbon cultivé jusqu'à la Sierra Nevada de Santa Marta. Ce lot est traité en Honey process, puis acheminé jusqu'en France par voilier plutôt que par cargo classique.
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Acidité 4/5 · Douceur 4/5 · Amertume 1/5 · Corps 4/5
Costa Rica — Tarrazu, Copey
Indonesie — Pegasing, Aceh Tengah, Sumatra
Ethiopie — Gedeb, hauts plateaux du sud