coffeevorouscoffeevorousTorréfaction à préciser · Semi-lavé · 84 SCA
« Complexe, fruits rouges et vanille — un semi-lavé rond et corsé de la ferme La Pradera, importé par voilier. »
À la Finca La Pradera, les caféiers poussent sous trois strates d'ombrage réunissant quinze espèces d'arbres, une agroforesterie associée à de la polyculture (arbres fruitiers, élevage de poulets) et à des terrasses anti-érosion. Le traitement semi-lavé conserve une partie du mucilage durant un séchage mécanique homogène.
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Acidité 2/5 · Douceur 4/5 · Amertume 2/5 · Corps 4/5
Rwanda — Gakenke
Bresil — Matas de Minas
Salvador — Ahuachapan, Apaneca