coffeevorouscoffeevorousTorréfaction medium · Wet Hulled · 84 SCA
« Épicé et chocolaté, fruits rouges en fond, corps très ample — la signature du wet-hulled indonésien. »
Cultivé sur les hauteurs volcaniques proches du lac Toba, ce café de variété Sumatra GR1 est traité selon la méthode wet hulled (semi-lavée), typique de l'archipel indonésien. Il est torréfié à basse température dans l'atelier d'Origines à Bruges, en Gironde.
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Acidité 2/5 · Douceur 3/5 · Amertume 2/5 · Corps 5/5
Honduras — Copan, Capucas (San Pedro de Copan)
Perou — Oxapampa
Perou — Perou