coffeevorous
L'Arbre à Café

PerouOxapampa

Torréfaction à préciser · Lavé

Noisette / cacaoNoisette / cacao

« Cacao, noisette et noix de pécan sur un corps rond et puissant, lavé en tank ovoïde. »

La plantation Chakra appartient à la famille Marin, pionnière de la biodynamie au Pérou, dans la région caféicole d'Oxapampa. Cultivée en agroforesterie diversifiée à 1500 mètres d'altitude, elle produit l'un des lots les plus réguliers de la sélection du torréfacteur.

250 g(71,60 €/kg)17,90 €
1 kg(66,60 €/kg)66,60 €
Formatsgrains
Voir chez L'Arbre à Café

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PaysPerou
RégionOxapampa
VariétéTypica, Catimor, Caturra, Bourbon
Altitude1500 m
Ferme / coopérativeFamille Marin, Chakra do Dago
Certificationsdemeter

Profil aromatique

AciditéDouceurAmertumeCorps

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Acidité 3/5 · Douceur 3/5 · Amertume 5/5 · Corps 5/5

Notes de dégustation

  • Noisette / cacaocacao chocolat
  • Noisette / cacaonoisette amande

Transformation

Process
Lavé
Torréfaction
Torréfaction à préciser
Méthode conseillée
polyvalent

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