coffeevorous
L'Arbre à Café

Perou — Perou

Torréfaction à préciser · Lavé

Noisette / cacaoÉpicé

« Chocolat au lait, cardamome et vanille, un décaféiné doux et épicé qui garde un corps généreux. »

Le procédé utilisé pour retirer la caféine est le Swiss Water Process, une osmose inverse à l'eau qui préserve les arômes du grain sans solvant chimique, réservée aux cafés de spécialité.

250 g(67,60 €/kg)16,90 €
1 kg(62,90 €/kg)62,90 €
Formatsgrains
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PaysPerou
RégionPerou
VariétéCaturra
AltitudeNon précisée
Ferme / coopérativeNon précisée
Certificationsbio

Profil aromatique

AciditéDouceurAmertumeCorps

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Acidité 3/5 · Douceur 4/5 · Amertume 2/5 · Corps 3/5

Notes de dégustation

  • Noisette / cacao— cacao chocolat
  • epice— epices chaudes

Transformation

Process
Lavé
Torréfaction
Torréfaction à préciser
Méthode conseillée
polyvalent

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Noisette / cacaoÉpicé
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Noisette / cacaoNoisette / cacao
Torréfaction à préciser66,60 € – 71,60 €/kg