coffeevorouscoffeevorousTorréfaction claire · Lavé · 87.5 SCA
« Notes de thé noir et bergamote, tarte Tatin, pêche et caramel, légère touche florale, acidité façon ananas. Corps juteux, acidité moyenne. »
Ce café provient de la station de Lalesa, à Gedeb dans les hauts plateaux du sud de l'Éthiopie, où les caféiers poussent à l'ombre des ensets chez de petits producteurs voisins. Porté par Ephtah Specialty Coffee, le projet reverse aux producteurs un paiement à la livraison complété de primes qualité et d'un soutien à la scolarité.
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Acidité 3/5 · Douceur 4/5 · Amertume 1/5 · Corps 3/5
Colombie — Risaralda
Ethiopie — Gedeb, Ethiopie du Sud
Ethiopie — Yrgacheffe