coffeevorous
L'Arbre à Café

HondurasHonduras

Torréfaction à préciser · Lavé

Noisette / cacaoSucré

« Chocolat noir, amande et caramel, un lavé rond et gourmand. »

La famille Zelaya travaille avec L'Arbre à Café depuis plus de dix ans. Napoléon, le fils de la famille, s'est spécialisé dans la biodynamie et les fermentations pour livrer un café à la rondeur affirmée.

250 g(69,60 €/kg)17,40 €
1 kg(64,70 €/kg)64,70 €
Formatsgrains
Voir chez L'Arbre à Café

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PaysHonduras
RégionHonduras
VariétéCaturra, Typica, Parainema, Catimor, Batian
AltitudeNon précisée
Ferme / coopérativeFamille Zelaya
Certificationsdemeter

Profil aromatique

AciditéDouceurAmertumeCorps

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Acidité 3/5 · Douceur 4/5 · Amertume 2/5 · Corps 3/5

Notes de dégustation

  • Noisette / cacaocacao chocolat
  • sucrecaramel

Transformation

Process
Lavé
Torréfaction
Torréfaction à préciser
Méthode conseillée
polyvalent

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