Perou — Finca Mariposa

Torréfaction à préciser · Anaérobie

« Fruits confits, pêche et miel, un profil doux et fruité, fermenté en Coffee Globe. »

Les semences de cette variété Java, originaire du Honduras, ont été confiées à L'Arbre à Café par Don Fabio et Marisabel Caballero, plusieurs fois vainqueurs de la Cup of Excellence. Plantée sur les parcelles les plus hautes de la Finca Mariposa, elle a déjà représenté le Pérou aux championnats du monde de barista alors que les caféiers n'ont que quatre ans.