coffeevorouscoffeevorousTorréfaction à préciser · Lavé
« Notes de chocolat blanc, fruits jaunes et amande fraîche, sur un profil doux et équilibré, lavé en fût ovoïde. »
Ce lot vient de la Finca Mariposa, la ferme biodynamique de 35 hectares que L'Arbre à Café a plantée au Pérou en 2018 en agroécologie et en agroforesterie. Le torréfacteur y produit son propre café depuis lors, sur des terres d'altitude achetées pour ce projet.
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Acidité 3/5 · Douceur 4/5 · Amertume 2/5 · Corps 3/5
Costa Rica — Tarrazu, Copey
Indonesie — Pegasing, Aceh Tengah, Sumatra
Ethiopie — Gedeb, hauts plateaux du sud