Torréfaction claire · Honey
« Notes de pêche, abricot, jasmin et agrumes, fermentation honey de 36h. 3e place Cup of Excellence 2025. »
Gilber Huayllas, formé par son père Feliciano (cofondateur de la station de traitement de Pacaybamba), a vu le rendement de ses jeunes plants de Geisha doubler en deux ans, lui permettant de décrocher la 3e place à la Cup of Excellence 2025. La récolte suit la tradition andine de l'Ayni, un travail collectif entre voisins de la communauté.
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Acidité 5/5 · Douceur 4/5 · Amertume 1/5 · Corps 2/5
Colombie — Risaralda
Ethiopie — Gedeb, Ethiopie du Sud
Ethiopie — Gedeb, Ethiopie du Sud