Torréfaction claire · Anaérobie
« Notes de cacao, rhum, cerises noires et chocolat au lait, fermentation naturelle acétique ("funky natural"). »
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Acidité 4/5 · Douceur 4/5 · Amertume 2/5 · Corps 3/5
Panama — Boquete, Chiriqui, Volcan
Colombie — Tolima
Salvador — Ahuachapan, Apaneca