Torréfaction claire · Lavé
« Notes d'abricot, pêche, agrumes, thé et jasmin, lavé au dépulpeur écologique Penagos à 2150m d'altitude. »
La station de Dimtu Wate, dans le district de Hambela (Guji), reçoit les cerises d'environ 600 petits producteurs et ne traite que du café de premier grade (G1) grâce à un écopulpeur à faible consommation d'eau. Créée en 2019 pour renouveler des caféiers vieillissants, elle mène aussi des projets sociaux locaux.
Actuellement épuisé chez le torréfacteur
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Acidité 5/5 · Douceur 4/5 · Amertume 1/5 · Corps 2/5
Colombie — Risaralda
Ethiopie — Gedeb, Ethiopie du Sud
Ethiopie — Gedeb, Ethiopie du Sud