coffeevorous
Coutume Café

MexiqueChiapas

Torréfaction foncée · Lavé

Noisette / cacaoFruitéSucré

« Café décaféiné, notes d'amande, d'orange et de miel de fleurs, sur un profil décrit comme équilibré et enveloppant. »

Ce décaféiné mexicain associe trois variétés (Marsellesa, Caturra, Starmaya) pour une tasse nette. Coutume le positionne comme un café gourmand et accessible, adapté à une consommation quotidienne.

250 g(59,60 €/kg)14,90 €
1 kg(47,90 €/kg)47,90 €
Formatsgrains · moulu

Actuellement épuisé chez le torréfacteur

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PaysMexique
RégionChiapas
VariétéMarsellesa, Caturra, Starmaya
Altitude1000 m
Ferme / coopérativeNon précisée
CertificationsAucune

Profil aromatique

AciditéDouceurAmertumeCorps

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Acidité 2/5 · Douceur 4/5 · Amertume 5/5 · Corps 4/5

Notes de dégustation

  • Noisette / cacaonoisette amande
  • fruiteagrumes
  • sucremiel

Transformation

Process
Lavé
Torréfaction
Torréfaction foncée
Méthode conseillée
polyvalent

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