coffeevorous
Coutume Café

Bresil — Sao Jose do Rio Pardo

Torréfaction medium · Nature

Noisette / cacao

« Notes de cacao, pralin et noix, sur un profil crémeux et persistant, peu acide et au corps ample. »

Coutume présente ce Brésil comme un café du quotidien plutôt qu'un lot d'exception : accessible et réconfortant, pensé pour une consommation régulière.

250 g(59,60 €/kg)14,90 €
1 kg(47,90 €/kg)47,90 €
Formatsgrains · moulu

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PaysBresil
RégionSao Jose do Rio Pardo
VariétéCatuai, Catucai Acaia, Mundo Novo
Altitude1000 m
Ferme / coopérativeFazenda Pinheiro, Fazenda Matao, Fazenda Sao Domingos
CertificationsAucune

Profil aromatique

AciditéDouceurAmertumeCorps

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Acidité 2/5 · Douceur 4/5 · Amertume 5/5 · Corps 5/5

Notes de dégustation

  • Noisette / cacao— cacao chocolat

Transformation

Process
Nature
Torréfaction
Torréfaction medium
Méthode conseillée
polyvalent

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Noisette / cacaoNoisette / cacao
Torréfaction à préciser66,60 € – 71,60 €/kg
Moklair89.5 SCA

Moklair — Finca Voo (Cup of Excellence)

Costa Rica — Tarrazu, Copey

FruitéNoisette / cacao
Torréfaction Claire265,00 €/kg
Moklair87 SCA

Moklair — Hendra Eclipse

Indonesie — Pegasing, Aceh Tengah, Sumatra

FruitéNoisette / cacao
Torréfaction Medium68,00 € – 80,00 €/kg